Keripik Emping Maninjo

Mau menikmati keripik emping melinjo yang renyah? Yuk, coba resep emping yang satu ini. Bisa langsung dicoba dibuat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

• 500 gram melinjo merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Kupas kulit melinjo yang keras. Lalu, sangrai melinjo sampai cokelat kehitaman. Setelah dingin, tumbuk dan pipihkan melinjo dengan bantuan palu. Jemur keripik melinjo di bawah sinar matahari 2-3 hari.

2. Haluskan bawang putih dan garam. Tambahkan kaldu bubuk dan air. Aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng.

4. Goreng emping dalam minyak panas yang banyak. Ciprati dengan bumbu bawang.

5. Goreng emping sampai matang. Angkat dan sajikan.

Emping yang sudah dingin bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba resep emping ini dan semoga suka!